Chocolats de Pâques fourrés praliné feuillantine + CONCOURS inside

Pâques c’est dans un mois! Et oui, déjà! Mais on sort tout juste des Bûches et des galettes me direz-vous!

Et bien tant pis on s’y remet (mais quand c’est bon c’est toujours avec plaisir)!

Alors pour cette fois je profite des vacances avec mes loustics pour un atelier confection de petits chocolats de Pâques.

L’occasion pour moi de tester un moule dédié à ces petites douceurs avec de jolies formes de lapins et poussins que mon partenaire CuisneShop vient de m’envoyer.

(Et aujourd’hui j’ai décidé de vous faire profiter de ce super moule avec l’organisation d’un petit concours. Pour les modalités de participation, rendez-vous à la fin de la recette.)

Alors on les fait à quoi ces chocolats? C’est là que ma louloute me dit qu’elle veut les mêmes que ceux du grand chocolatier belge qui fait plein de petits « zanimaux » pour Pâques…

Donc enrobage chocolat blanc et fourrage praliné qui croustille.

Chocolats blancs de Pâques fourrés praliné feuillantine

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Macarons « amour de chocolat »

J-4 avant la Saint Valentin…

Le meilleur moyen pour moi de célébrer la fête des amoureux c’est de pâtisser. Rien de tel qu’un joli dessert « home made » pour dire Je t’aime.

J’avoue qu’il n’y a pas que mon petit mari qui en profite et mes deux loulous ne sont pas les derniers à manger ce que j’ai préparé. Il faut reconnaître qu’à la maison la Saint Valentin se fait plutôt à quatre qu’à deux… Mais bon on les aime aussi nos petits monstres alors…

En attendant le dessert du jour J (dont la recette sera prochainement sur le blog), j’ai concocté pour mes trois amours une autre version de macarons cœurs, réalisés avec la plaque Mastrad (une bonne idée de cadeau pour votre chéri(e)…)

Macarons "amour de chocolat"

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Cookies du mercredi

Aujourd’hui c’est mercredi et mes deux loulous sont malades…

Pas facile quand c’est comme ça de les occuper… Alors rien de tel qu’un petit moment cuisine tous les trois et une recette facile à faire avec eux.

Les cookies sont parfaits pour ça et pour aujourd’hui ce sera des cookies tout chocolat, croustillants à l’extérieur et légèrement moelleux au centre.

Cookies du mercredi

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Macarons « Valentin aux Antilles » + Concours inside

Le macaron…Cette petite merveille qui nous fait rêver devant les vitrines des pâtissiers…

Une multitude de parfums et de couleurs qui font chavirer les papilles!

Dire que le blog a bientôt deux ans et que je ne vous avez encore proposé aucune recette de macarons!

Il fallait absolument y remédier et l’occasion s’est présentée lorsque mon partenaire MASTRAD m’a proposé de tester leur kit macarons cœurs. Parfait à l’approche de la St Valentin!

(Et pour tous les amoureux des macarons, je vous propose de gagner un exemplaire de ce kit, gentiment offert par MASTRAD. Conditions de participation à la fin de la recette. )

Macarons "Valentin aux Antilles"

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Leckerlis

Noël est passé et le sapin et les décorations sont retournés dans leurs boites… Mais afin de clôturer cette période de fêtes en douceur, vous pouvez réaliser de savoureux petits gâteaux alsaciens typiques des fins d’années.

En Alsace, il existe une multitude de délicieux petits gâteaux, traditionnellement préparés au moment des fêtes (à partir du mois de novembre).

Regroupés sous le nom de Bredele, il en existe plusieurs variétés : brunsli, friandises de l’écureuil, anisbredela (petite meringue à l’anis), Leckerli, Zimtsterne, Lapkueche…

Ils sont souvent réalisés à base d’amandes, de noisettes, de cannelle et d’épices… Des saveurs parfaitement adaptées aux fêtes de fin d’année.

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Rochers pralinés

Dans quelques semaines Noël sera là… et avec lui tout son cortège de cadeaux, de chocolats et autres délices…

Alors je commence déjà à tester et à réfléchir à toutes les gourmandises que je pourrais bien offrir à cette occasion.

Comme il me restait de la pâte pralinée, je me suis dis « qu’à cela ne tienne! je vais en faire des chocolats! »

Me voici donc lancée dans la préparation de rochers pralinés.

Le fondant du praliné, le croustillant du pralin et la douceur du chocolat au lait… Tous les ingrédients sont réunis pour en faire LA gourmandise de Noël!

Rochers pralinés

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