Voici une idée de cadeau gourmand pour les fêtes.
Il vous reste encore un peu de temps pour vous y préparer mais la fabrication du limoncello nécessite plusieurs semaines de repos. C’est pour cela que je vous la propose maintenant.
Vous n’avez besoin que du zeste des citrons. Avec le reste n’hésitez pas à faire de la gelée, un cake ou du lemon curd. Cela complétera parfaitement votre panier gourmand.
A la dégustation, le limoncello révèle un bon goût de citron mais sans l’acidité, la texture est légèrement sirupeuse et plus vous patienterez pour le consommer plus l’alcool s’adoucira (on sent assez l’alcool à 90° mais il s’estompe avec le temps). Moi qui ne suit pas une grande fan des digestifs et autres alcools forts, j’ai terminé mon verre sans problème.
Il est essentiel de le boire glacé afin de pleinement le savourer.
