Le lemon curd est une sorte de crème au bon goût de citron qui nous vient d’Angleterre, légèrement acidulée et très onctueuse.
Elle pourra vous servir de base pour une bonne tarte au citron, comme garniture pour des macarons ou tout simplement en tartine sur des scones ou du pain…
Ne vous privez pas du plaisir de le faire vous même car c’est aussi terriblement facile à réaliser que délicieux à déguster!
Longtemps tentée par cette alternative à la traditionnelle pâte à tartiner, j’ai d’abord résisté puis ai craqué pour la pâte à tartiner aux spéculoos du commerce et la déception a été grande! C’est cher et la texture colle au palais (un peu comme le beurre de cacahuètes)..
Alors j’ai cherché… Si on peut faire sa pâte au chocolat et noisettes maison, on doit pouvoir fabriquer sa pâte à tartiner aux spéculoos… Et bien oui! Et voilà encore la preuve que le « fait-maison » est meilleur…!
Faire sa pâte à tartiner aux spéculoos est très facile.
Etant maman de deux gourmands, j’essaie de leur inculquer le gout des bonnes choses et même si je n’échappe pas au fast-food une fois de temps en temps, il y a une gourmandise que je suis contente de pouvoir maintenant remplacer….LA fameuse pâte du commerce!!!
