La première fois que j’ai entendu parler de Pavlova, c’est lorsque ma sœurette s’est retrouvée à l’autre bout du monde, en Nouvelle Zélande, pour un an.
Elle m’avait raconté que le Pavlova (hommage à la danseuse étoile russe Anna Pavlova dont il porte le nom) était composée de disques de meringue garnis de crème et de fruits frais (dans le cas de sœurette c’était des kiwis) et qu’il faisait partie des plats nationaux Néo Zélandais.
En général, nous mangeons melons et pastèques de façon très classique.
Alors pour une fois j’ai voulu varier un peu les plaisirs et, mis à part mon homme qui n’est pas un grand fan de vanille, nous avons tous apprécié cette délicieuse salade de melons.
C’est une salade très fraîche, joliment colorée et délicatement parfumée où se mêlent des notes de vanille et de verveine, relevée par une pointe de citron vert!
La saison des fraises va bientôt toucher à sa fin… snif!
Mais si, comme moi, vous refusez de vous priver de fraises pendant les 10 prochains mois alors voici la solution : La soupe de fraises, un vrai régal à consommer sans modération!
Alors vite, vite voici la recette car ce serait un sacrilège de passer à côté!
