Muffin d’automne

L’automne…Les couleurs qui changent, les feuilles vertes qui deviennent jaunes, oranges, rouges… C’est vraiment une saison magnifique! Et même si c’est dur de dire bye-bye au sable chaud, glaces et maillots de bain, c’est vraiment génial de savoir qu’on va bientôt pouvoir se replonger dans les bons petits plats réconfortants, les chocolats chauds et autres douceurs de saison!

Avec l’arrivée de l’automne, vient également la saison des potirons, potimarrons, citrouilles et autres courges.

J’adore le potiron car en plus d’être beau, c’est un ingrédient fantastique qui se prépare aussi bien en version salée que sucrée.

Pour commencer, j’ai choisi d’en faire de succulents petits muffins pour le goûter, à la façon d’un carrot cake.

Muffin d'automne

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Cake « voyage au Maroc »

Pourquoi ce nom? Non je ne suis pas allée au Maroc et revenue avec une bonne recette… J’aurais bien aimé.. Surtout avec la pluie de ces derniers jours, un peu de chaleur et de soleil ne feraient pas de mal!

J’ai appelé ce cake « voyage au Maroc » car l’idée de la recette m’est venue grâce aux dattes fraîchement ramenées de là-bas par ma petite maman.

Cake "voyage au Maroc"

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Cake au caramel façon Michalak

Si vous posez la question à ma fille (qui n’a pas encore 5 ans) : « Qui est Christophe Michalak? », elle vous répondra le dieu de la pâtisserie ! Ce « dieu » a rendu la pâtisserie sexy, visuellement attractive et gourmande. Chacune de ses réalisations mettant inévitablement l’eau à la bouche!

Mon rêve? Pouvoir prendre le thé dans le palace parisien où sa magie opère et goûter à ses petites merveilles sucrées.

En attendant, je me contente de reproduire certaines de ses recettes qui sont pour mon plus grand bonheur assez faciles à réaliser.

Pour cette fois, j’ai craqué sur l’alliance (très) prometteuse d’un cake au caramel associé à une ganache fondante au chocolat Caramélia.

Cake au caramel façon Michalak

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