Dans le village où j’ai grandi, il y avait un restaurant qui proposait en dessert un délicieux nougat glacé.
Je crois que je n’en ai jamais mangé d’aussi bon!
A force de recherches, j’ai trouvé (grâce à ma sœurette), la recette d’un nougat glacé presque aussi bon que dans mes souvenirs.
Il sera très apprécié après un repas copieux grâce à sa fraîcheur, sa légèreté et la touche d’acidité apportée par le coulis qui l’accompagne.
Je suis lancée dans les sorbets et je n’arrive plus à m’arrêter!!!
En grande fan de chocolat, je ne pouvais pas passer à côté du sorbet au chocolat.
Alors j’ai cherché et j’ai trouvé LA recette grâce à la maison du chocolat.
Pas une glace, non, non, un sorbet. Un vrai avec de l’eau, du sucre (un peu) et surtout du bon, du très bon chocolat!
Une totale réussite! J’ai même eu droit au compliment suprême de mon chéri qui m’a dit que c’était aussi bon voire meilleur que la glace au chocolat noir d’une grande marque.
Comme je vous le disais il y a quelques jours, nous avons passé le 14 juillet chez les parents de mon beau-frère et étant descendus dans la Drôme, nous en avons profité pour ramener un plateau de jolies pêches blanches.
Pour l’occasion j’avais apporté une délicieuse tarte façon cheesecake au citron vert et fruits rouges et pour compléter le dessert, Mr Gatignol (notre hôte et beau-père de ma soeur) nous a sorti un panaché de glaces et sorbets faits maison…
Et là, subitement, j’ai eu envie de ressortir ma petite sorbetière du placard!
Je rentre en guerre contre ce temps de rentrée scolaire que nous avons eu ces derniers jours!!
Alors quoi de mieux pour combattre la pluie et faire venir le soleil qu’une bonne glace!?
D’accord mais quel parfum? Devant la multitude de choix possibles, j’ai opté pour une glace au sirop d’érable avec de beaux morceaux de noix de pécan caramélisés et un filet de sauce caramel à la fleur de sel…
