Goûters

Choux choco-feuillantine

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Quasiment pas de dessert au chocolat de tout l’été alors je me rattrape!

Bon le froid n’est pas encore arrivé mais nous rentrons bientôt en période d’hibernation donc pour s’y préparer, rien de tel que quelques desserts bourrés de chocolat (et de quelques calories^^).

Voici donc de quoi vous régaler avec des choux fondants garnis d’une délicieuse ganache au chocolat et de morceaux croquants de feuillantine à la noisette.

Vous n’avez plus qu’à succomber à la tentation et dévorer ce dessert réconfortant!

 

Choux choco-feuillantine

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Saucisson au chocolat

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Avec la chaleur, l’été ne s’est guère prêté à l’utilisation du chocolat en cuisine… A mon grand regret car j’ai cruellement l’impression d’être gravement carencée de ce côté là du coup!

Maintenant que la rentrée est arrivée et que le temps est un chouilla plus frais, le chocolat peu enfin faire son comeback dans nos cuisines.

Saucisson au chocolat

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Gâteau moelleux aux abricots

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Cette semaine, ma petite maman m’a apporté une cagette entière d’abricots. Malheureusement les pauvres avaient déjà bien passé le stade pour être mangés à la main..

Il m’a donc fallu trouver de quoi les cuisiner de façon variée et rapidement.

J’en ai mixé (puis filtré) une bonne partie pour en faire des glaces sur bâtonnets pour un goûter sain et rafraîchissant pour les enfants.

Puis, malgré la chaleur, j’ai décidé de faire chauffer un peu le four (au point où on en est!) pour faire un délicieux gâteau, idéal pour le goûter.

Gâteau moelleux aux abricots

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Mes petits écoliers d’amour

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Demain c’est la fête des mères.

Alors voici une recette toute simple pour les mamans mais aussi pour les papas et les enfants! En fait c’est une recette pour tous les gourmands!

Pour réaliser ces jolis biscuits, j’ai eu la chance de pouvoir tester le moule Cookie Choc cookie love de mon partenaire Silikomart. Il se compose d’une plaque en silicone avec 6  empreintes pour faire les plaques de chocolat et d’un emporte pièce pour le biscuit.

C’est ultra simple à utiliser et les plaques de chocolat se démoulent en un quart de tour. Mais avec seulement 6 empreintes, il faut penser à s’organiser et à préparer des plaques de chocolat en avance pour en avoir un nombre suffisant lors du montage des biscuits.

A vous maintenant de varier les plaisirs et les goûts pour les plaques de chocolat avant de les offrir à vos gourmands!

 

 

 

petits-ecoliers5

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Brownie aux noix et cerises amarena

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Avant les fêtes de fin d’année, j’ai eu la chance de recevoir un colis avec de très beaux produits italiens dont des pots de cerises Amarena TOSCHI.

Après les avoir utilisées dans ma bûche forêt noire, je me suis dit qu’elles seraient parfaites dans un brownie.

Elles apportent une note acidulée et fruitée qui se marie à la perfection avec le chocolat du brownie.

Attention calories en vue! Si vous êtes en plein régime passez vite votre chemin (ou alors succombez à la tentation avec juste une lichette de ce succulent brownie et offrez le reste aux voisins ^^).

 

Brownie aux noix et cerises amarena

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