Goûters

Petites crèmes vegan au cacao

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Depuis que nous sommes parents, nous sommes un peu plus vigilants à ce que nous mettons dans nos assiettes. Pas tous les jours hein! mais on essaie.

Et même si j’achète régulièrement des goûters tout prêts pour la sortie de l’école ou la piscine car, il faut le reconnaître, ils sont quand même bien pratiques à glisser dans le cartable ; j’aime aussi beaucoup compenser ce type d’achat en faisant des goûters plus sains pour mes monstres (et pour nous aussi!) .

Nous avons découvert assez récemment qu’il existait des gourdes réutilisables de la marque Squiz (trouvées en magasin bio mais également sur internet ) qui permettent justement d’emporter partout de la compote fait-maison, des repas pour les tout-petits mais pas uniquement.

Ces gourdes réutilisables Squiz, sont vraiment géniales! Ultra pratiques et les enfants adorent le design avec des animaux! Et les adultes aussi avec la gamme city utilisée pour cette recette ;)

Petites crèmes vegan au cacao

 

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Galette des rois au chocolat et zestes d’orange

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L’Épiphanie est déjà loin derrière nous mais il n’est jamais trop tard pour se faire plaisir! Et si vous choisissiez de manger de la galette non pas parceque c’est la période mais surtout parceque vous en avez envie?

Comme je vous l’ai dit l’an passé, la galette et moi ça fait deux…  Mais comme je ne suis pas ermite et que je veux faire plaisir à Mr Piece O’Cake et à mes deux petits monstres, j’en fait quand même une ou deux, histoire que tout le monde trouve une fève !

Cette année, ne voulant pas faire la frangipane traditionnelle, je suis partie sur un goût différent avec une galette à la frangipane au chocolat et au zeste d’orange. Un vrai coup de cœur!

Galette des rois au chocolat et zestes d'orange

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Mousse au chocolat qui déchire!

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Pendant les vacances, les enfants et moi avons décidé de faire une mousse au chocolat. Et je me suis aperçue que je n’en n’avais jamais publié sur le blog!

Alors je vais combler ce vide intersidéral.

Nous avons choisi la recette de la mousse au chocolat du Grand Philippe Conticini.

C’est un vrai régal. Elle est mousseuse à souhait, pas écœurante et elle fond littéralement en bouche. Cela aurait été vraiment trop cruel de ma part de ne pas vous en donner la recette (avec ma petite touche personnelle).

Mousse au chocolat qui déchire!

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Sablés à la confiture

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Pour accompagner le thé dimanche, j’ai préparé de petits sablés façon monocle avec de la confiture de framboise.

J’avais l’espoir qu’il en resterait pour le goûter des enfants pour le retour de l’école lundi mais c’était sans compter sur notre gourmandise!

Ces petits gâteaux sont vraiment très simples à réaliser et ont plu à tout le monde.

Sablés à la confiture

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Muffin d’automne

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L’automne…Les couleurs qui changent, les feuilles vertes qui deviennent jaunes, oranges, rouges… C’est vraiment une saison magnifique! Et même si c’est dur de dire bye-bye au sable chaud, glaces et maillots de bain, c’est vraiment génial de savoir qu’on va bientôt pouvoir se replonger dans les bons petits plats réconfortants, les chocolats chauds et autres douceurs de saison!

Avec l’arrivée de l’automne, vient également la saison des potirons, potimarrons, citrouilles et autres courges.

J’adore le potiron car en plus d’être beau, c’est un ingrédient fantastique qui se prépare aussi bien en version salée que sucrée.

Pour commencer, j’ai choisi d’en faire de succulents petits muffins pour le goûter, à la façon d’un carrot cake.

Muffin d'automne

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