Desserts et goûters

Sablés des prés

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Pour les vacances, cette année encore c’est direction la Bretagne!

Le trajet de Lyon à Paimpol étant tout de même un peu long, je me suis donc affairée à préparer des petites gourmandises pour le trajet.

Lorsque l’on part en vacances ou que l’on va pique niquer, j’aime bien acheter des petits biscuits et j’ai une préférence pour les gâteaux Bonne Maman car je les trouve tous super bons!

Et surtout, il y a les sablés des prés Bonne Maman! De délicieux petits sablés croustillants aux graines….

Et bien cette année, la Bonne Maman ce sera moi! Na!

Sablés des prés

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Salade fraîcheur aux melons

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En général, nous mangeons melons et pastèques de façon très classique.

Alors pour une fois j’ai voulu varier un peu les plaisirs et, mis à part mon homme qui n’est pas un grand fan de vanille, nous avons tous apprécié cette délicieuse salade de melons.

C’est une salade très fraîche, joliment colorée et délicatement parfumée où se mêlent des notes de vanille et de verveine, relevée par une pointe de citron vert!

Salade fraîcheur aux melons

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Tarte façon cheesecake au citron vert et fruits frais

par // // Pas de commentaire

Pour le 14 juillet, nous étions invités chez les beaux parents de ma sœur. Ce sont de fins gourmets et il m’était impossible de venir les mains vides.

J’avais retenu il y a déjà un bon moment l’idée d’une jolie tarte façon cheesecake sur Pinterest (postée par amusesbouche.fr).

J’ai donc repris une partie de la recette en y mettant ma touche personnelle. Au lieu d’une pâte sablée, je suis restée sur l’idée du cheesecake et ai réalisé une base à partir de petits beurres écrasés et j’ai parfumé la crème avec du citron vert.

Contrairement à ma précédente recette de cheesecake (qui était sans cuisson), celui-ci est cuit.

Le résultat? Une jolie tarte avec une garniture à la fois ferme et crémeuse. Légèrement relevée par du citron vert et une délicate note vanillée.

Les fruits en dehors de l’aspect esthétique apportent de la fraîcheur à l’ensemble.

Tous les gourmands ont visiblement été séduits car les assiettes sont reparties vides !

Tarte façon cheesecake au citron vert et fruits frais

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Sorbet à la pêche blanche

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Comme je vous le disais il y a quelques jours, nous avons passé le 14 juillet chez les parents de mon beau-frère et étant descendus dans la Drôme, nous en avons profité pour ramener un plateau de jolies pêches blanches.

Pour l’occasion j’avais apporté une délicieuse tarte façon cheesecake au citron vert et fruits rouges et pour compléter le dessert, Mr Gatignol (notre hôte et beau-père de ma soeur) nous a sorti un panaché de glaces et sorbets faits maison…

Et là, subitement, j’ai eu envie de ressortir ma petite sorbetière du placard!

 

Sorbet à la pêche blanche

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Cerises au sirop

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Cette année, j’ai fait une orgie de cerise! Je les ai trouvées particulièrement bonnes, savoureuses et pour une fois le prix au kilo était tout à fait raisonnable.

J’ai donc souhaité prolonger le plaisir et me suis lancée dans la confection de bocaux de cerises au sirop afin de pouvoir en profiter plus longtemps.

C’est ultra simple à faire! Même pas besoin de dénoyauter les cerises!

Cerises au sirop

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Tiramisu

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Il y a peu, je vous ai proposé une version salée du tiramisu. Et du coup, rien qu’à l’idée d’un vrai bon tiramisu (sucré cette fois) et bien j’ai eu une irrépressible envie d’en faire!

Alors voici ma recette fétiche. Celle qui a toujours un succès fou auprès des amateurs de ce fameux dessert italien.

Pour tout vous dire, j’en ai même fait profiter mes gentils voisins / copains et ils ont adoré!

Tiramisu

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