Pâte à tartiner aux Spéculoos

Longtemps tentée par cette alternative à la traditionnelle pâte à tartiner, j’ai d’abord résisté puis ai craqué pour la pâte à tartiner aux spéculoos du commerce et la déception a été grande! C’est cher et la texture colle au palais (un peu comme le beurre de cacahuètes)..

Alors j’ai cherché… Si on peut faire sa pâte au chocolat et noisettes maison, on doit pouvoir fabriquer sa pâte à tartiner aux spéculoos… Et bien oui! Et voilà encore la preuve que le « fait-maison » est meilleur…!

Faire sa pâte à tartiner aux spéculoos est très facile.

 

 

Pâte à tartiner aux Spéculoos
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Gelée de pommes à la vanille

Nous ne sommes pas de grands consommateurs de confitures mais je ne dis pas non de temps à temps à un bon yaourt nature avec une dose de confiture ou gelée maison pour le sucrer.

Gelée de pommes à la vanille

 

Alors pour être sûre d’en avoir sous la main, je choisis de petits contenants. Cela permet de varier les plaisirs et les saveurs sans se lasser d’un parfum en particulier car cela fait 1 mois que le pot est ouvert et que l’on n’en voit pas le fond….

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Mini cake citron – pavot

Voici donc une deuxième recette pour tester l’effet du lait ribot (lait fermeté breton) sur le moelleux des gâteaux.

Et bien là encore, comme pour les cakes aux courgettes et lait ribot, le résultat est plus que satisfaisant.

Ce sont de très bons petits cakes qui vont parfaitement bien avec le thé et se dégustent en se léchant les babines. Et, cerise sur le cake, grâce au lait ribot ils sont ultra moelleux!

Mini cake citron - pavot

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Glace au sirop d’érable, noix de pécan caramélisées et caramel à la fleur de sel

Je rentre en guerre contre ce temps de rentrée scolaire que nous avons eu ces derniers jours!!

Alors quoi de mieux pour combattre la pluie et faire venir le soleil qu’une bonne glace!?

D’accord mais quel parfum? Devant la multitude de choix possibles, j’ai opté pour une glace au sirop d’érable avec de beaux morceaux de noix de pécan caramélisés et un filet de sauce caramel à la fleur de sel…

Glace au sirop d'érable, noix de pécan caramélisées et caramel à la fleur de sel

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