Voici un grand classique de la pâtisserie française : le fraisier. Mais à ma façon…
J’ai donc réalisé un fraisier façon entremets, avec un insert de confit de fraises au citron vert pour en renforcer le goût.
C’est beau, c’est frais et surtout c’est vraiment très bon.
C’est la saison des cerises et bizarrement depuis que le blog existe, je ne vous ai pas encore proposé de recette de clafoutis!
C’est pourtant un grand classique de la saison!
Mais je vais me rattraper car vous en aurez deux en peu de temps!
Je me souviens d’une chanson pour enfants de Steve Waring intitulée « clafoutis » et qui disait : » clafoutis sapristi, tout le monde ici aime le clafoutis »! Bizarre comme chanson… Mais bien vraie, car tout le monde ici aime effectivement le clafoutis !
On peut en manger tout aussi bien au petit déjeuner, au déjeuner, au goûter et au dîner… Bref il n’y a pas d’heure pour manger du clafoutis ici !
L’abricot est un des fruits préférés de ma princesse. La saison commence tout juste et pour le moment je trouve qu’ils manquent encore de saveur.
Alors en attendant qu’elle puisse se régaler en dévorant des abricots juste cueillis, je lui ai fait une panna cotta parfumée à la vanille bleue, accompagnée d’abricots au sirop et d’un coulis d’abricot.
Récemment j’ai reçu un colis gourmand de Famille Mary afin de me faire découvrir les tartinade salées LEGUMIEL (et un petit chanceux aura le droit d’en recevoir un aussi! Pour les conditions de participation au concours, rendez-vous à la fin de l’article).
Le colis était composé d’un pot Courgettes, basilic et piment d’Espelette, d’un autre Tomate, origan et miel et d’un dernier à l’ananas, colombo et miel.
Oui mais comme vous avez pu le remarquer, le salé se fait rare sur le blog. J’aime faire de beaux desserts mais la cuisine pour tous les jours c’est pas du tout ma tasse de thé…
Par contre, en dehors des desserts, il y a quelque chose qu’on aime beaucoup à la maison, c’est l’apéro! Surtout avec l’été qui arrive (enfin normalement..)
Grignoter tout plein de petites choses diverses et variées en prenant le temps de papoter, qui n’aime pas ça?
Alors je me suis dit que j’allais utiliser l’un de ces pots dans une recette de petits feuilletés pour l’apéro.
Et si cette année vous troquiez les fleurs, tasses et autres cadeaux pour maîtresse contre des gourmandises?
Je me souviens de la maîtresse l’année dernière qui m’avait avoué ne jamais profiter des fleurs offertes par ses élèves en fin d’année car elle partait dès le premier jour des vacances… du coup les fleurs se retrouvaient chez ses voisins.
J’ai trouvé ça tellement dommage (ben oui ! Les voisins n’avaient absolument rien enseigné à ma fille eux!…) que j’ai décidé de faire des paniers gourmands.
Dimanche c’était la fête des pères.
Les enfants avaient tous les deux préparés de beaux cadeaux à l’école et moi j’ai fait ce que je sais faire de mieux : un gâteau!
Puisque c’était un gâteau de « papa », j’ai donc choisi des saveurs de « papa » : café, chocolat et noisettes. Saveurs qui vont parfaitement bien ensemble.
J’avais vu un peu grand (ou est-ce notre gourmandise qui diminue? Nooon impossible!) et les voisins ont donc également pu profiter de ce dessert. Tout le monde a aimé, petits et grands. Pourtant je n’étais pas sûre que le café plaisent aux enfants et finalement c’est ce que mon fils du haut de ses « presque » 4 ans a gardé pour la fin!
