A base de fruits

Tarte à l’orange caramélisée

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Vous devez tous connaître (au moins de nom) l’émission de pâtisserie « Le meilleur pâtissier ». Je ne vous ferez pas de pub pour l’émission car je ne suis pas une grande fan de ce type de programme télévisé…

En revanche, il a été développé une gamme d’ustensiles de pâtisserie aux couleurs de l’émission qui pour une fois n’est pas accessible qu’aux professionnels! Cette gamme colorée et plutôt girly peut se trouver en grandes surfaces. Je la trouve très sympa et de bonne qualité pour une gamme destinée aux pâtissiers amateurs.

Tarte à l'orange caramélisée

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Gâteau moelleux aux abricots

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Cette semaine, ma petite maman m’a apporté une cagette entière d’abricots. Malheureusement les pauvres avaient déjà bien passé le stade pour être mangés à la main..

Il m’a donc fallu trouver de quoi les cuisiner de façon variée et rapidement.

J’en ai mixé (puis filtré) une bonne partie pour en faire des glaces sur bâtonnets pour un goûter sain et rafraîchissant pour les enfants.

Puis, malgré la chaleur, j’ai décidé de faire chauffer un peu le four (au point où on en est!) pour faire un délicieux gâteau, idéal pour le goûter.

Gâteau moelleux aux abricots

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Tarte à la rhubarbe

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Depuis un an environ, nous allons, aussi régulièrement que notre emploi du temps nous le permet, ramasser des fruits et légumes directement dans des champs prévus à cet effet.

Etant sur Lyon, nous avons découvert Fraisochamp pas très loin dans l’Ain et c’est un vrai bonheur d’y emmener les enfants! Si ce concept vous plait, renseignez-vous, je suis sûre qu’il y en a vers chez vous (ce type de cueillette se diversifie de plus en plus).

L’année dernière nous étions arrivés trop tard pour la rhubarbe. Mais cette année nous étions prêts à dégainer nos paniers pour en cueillir de magnifiques branches!

Tarte à la rhubarbe

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Bûche flocons de myrtilles

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Avec son anniversaire le 21 décembre, normalement c’est Monsieur Piece O’Cake qui ouvre le bal des bûches… Mais ça c’était avant l’arrivée de notre princesse le 16 décembre!

Pour ses 6 ans, cette année j’ai voulu marquer le coup avec une magnifique bûche au thème d’une de ses princesses préférées, la reine des neiges. En fait cette bûche ne fait pas princesse du tout mais comme il y a des flocons de neiges en motifs ça fait tout comme ;) Encore une fois, j’ai été conquise par la qualité de ce moule à bûche frozen de SilikomartBûche flocons de myrtilles

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Entremets douceur d’agrumes

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Lorsque nous avons des invités, je croise toujours les doigts en espérant avoir assez de temps pour préparer un bon dessert. Ben oui c’est quand même un peu la honte de tenir un blog et de ne pas présenter un dessert « home made »… J’avoue que du coup je dois me taper la honte une fois sur trois environ car malheureusement le temps me manque parfois….

Enfin pour cette fois mon honneur est sauf et la honte est partie se cacher loin loin sous sa couette car le dessert du jour (enfin du soir) était topissime!

Entremets douceur d'agrumes

 

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