Desserts individuels

Mousse au chocolat qui déchire!

par // // 1 Commentaire

Pendant les vacances, les enfants et moi avons décidé de faire une mousse au chocolat. Et je me suis aperçue que je n’en n’avais jamais publié sur le blog!

Alors je vais combler ce vide intersidéral.

Nous avons choisi la recette de la mousse au chocolat du Grand Philippe Conticini.

C’est un vrai régal. Elle est mousseuse à souhait, pas écœurante et elle fond littéralement en bouche. Cela aurait été vraiment trop cruel de ma part de ne pas vous en donner la recette (avec ma petite touche personnelle).

Mousse au chocolat qui déchire!

(Suite…)

Bouchées spéculoos, mousse caramel et confit de poires

par // // 2 Commentaire(s)

Cette année, avec tous les moules Silikomart que j’ai reçu à tester, c’est un peu comme si le père Noël était passé avec deux mois d’avance!

Si vous me suivez, vous aurez compris que c’est une marque pour laquelle j’ai complètement craqué.

Dans les nouveautés de chez Silikomart, il y a toute une gamme de moules pour faire de jolies petites bouchées.

Bouchées spéculoos, mousse caramel et confit de poires

 

(Suite…)

Muffin d’automne

par // // 4 Commentaire(s)

L’automne…Les couleurs qui changent, les feuilles vertes qui deviennent jaunes, oranges, rouges… C’est vraiment une saison magnifique! Et même si c’est dur de dire bye-bye au sable chaud, glaces et maillots de bain, c’est vraiment génial de savoir qu’on va bientôt pouvoir se replonger dans les bons petits plats réconfortants, les chocolats chauds et autres douceurs de saison!

Avec l’arrivée de l’automne, vient également la saison des potirons, potimarrons, citrouilles et autres courges.

J’adore le potiron car en plus d’être beau, c’est un ingrédient fantastique qui se prépare aussi bien en version salée que sucrée.

Pour commencer, j’ai choisi d’en faire de succulents petits muffins pour le goûter, à la façon d’un carrot cake.

Muffin d'automne

(Suite…)

Clafoutis aux cerises

par // // Pas de commentaire

C’est la saison des cerises et bizarrement depuis que le blog existe, je ne vous ai pas encore proposé de recette de clafoutis!

C’est pourtant un grand classique de la saison!

Mais je vais me rattraper car vous en aurez deux en peu de temps!

Je me souviens d’une chanson pour enfants de Steve Waring intitulée « clafoutis » et qui disait : » clafoutis sapristi, tout le monde ici aime le clafoutis »! Bizarre comme chanson… Mais bien vraie, car tout le monde ici aime effectivement le clafoutis !

On peut en manger tout aussi bien au petit déjeuner, au déjeuner, au goûter et au dîner… Bref il n’y a pas d’heure pour manger du clafoutis ici !

Clafoutis aux cerises

(Suite…)

Panna cotta vanille bleue, abricot et noisettes

par // // Pas de commentaire

L’abricot est un des fruits préférés de ma princesse. La saison commence tout juste et pour le moment je trouve qu’ils manquent encore de saveur.

Alors en attendant qu’elle puisse se régaler en dévorant des abricots juste cueillis,  je lui ai fait une panna cotta parfumée à la vanille bleue, accompagnée d’abricots au sirop et d’un coulis d’abricot.

Panna cotta vanille bleue, abricot et noisettes

(Suite…)