Lorsque le froid s’installe, je recherche les parfums et les saveurs qui pourront nous apporter de la chaleur. Le pain d’épices fait, pour moi, partie de ces petites choses qui procurent douceur et réconfort en hiver, avec les notes chaudes et suaves des épices et du miel.
Je vous avais déjà proposé un pain d’épices l’année dernière.
En voici une autre version, parfumée à l’orange et avec des amandes en morceaux pour apporter du croquant.
Pas un gramme de sucre, juste du miel. Cela en fait un pain d’épices parfumé et à peine sucré.
Il a été très apprécié à l’école de mes enfants, j’espère donc qu’il en sera de même chez vous.
