Buns Légumiel

Il y a quelques semaines, je vous ai parlé d’un lot de tartinades salées LEGUMIEL que j’avais eu la chance de recevoir.

J’avais testé celui aux courgettes, basilic et piment d’Espelette avec les feuilletés de l’été et du coup il me restait celui à la tomate et celui à l’ananas.

Comme je vous l’ai déjà dit, le salé et moi ça fait deux…

Mais j’ai trouvé une idée parfaite pour tester ces deux derniers pots de LEGUMIEL : Les buns.

Des petits pains moelleux, avec une pâte à pizza légèrement briochée et farcis avec ce que vous aimez. Tip top!

Buns Légumiel

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Cake poulet, estragon et moutarde à l’ancienne

C’est bientôt les vacances!

Cette année encore destination la Bretagne et Paimpol! Vraiment hâte d’y être!

Mais en attendant, c’est préparation des cirés, des bottes, des seaux et des pelles, etc… Et avec la préparation des valises vient aussi l’organisation du pique nique! Et oui la route est – un peu- longue donc pas question de se laisser mourir de faim!

Pour cette année, en plus des traditionnelles chips et du très classique sandwich au jambon blanc, j’ai fait un savoureux petit cake au poulet, estragon et moutarde à l’ancienne.

Cake poulet, estragon et moutarde à l'ancienne

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Poulet aux citrons confits et olives vertes

Si vous avez craqué et réalisé vos propres citrons confits au sel lorsque j’ai publié la recette, ils ne devraient pas tarder à être prêts (sinon il n’est pas trop tard pour vous y mettre, je vous garantis que la recette d’aujourd’hui vaut le coup de les préparer, même s’il faut patienter quelques semaines avant utilisation…)

 Ce petit poulet mijoté aux citrons confits et aux olives vertes va vous séduire à coup sûr! Avec cette chaleur vous avez certainement envie de manger du frais…. mais je vous promets que ce plat conviendra même avec un grand soleil !

C’est certes un plat chaud et légèrement épicé (je dirais plus parfumé qu’épicé d’ailleurs) mais c’est un plat qui au final reste très léger. En général, à la maison, nous n’avons aucune difficulté à en prendre une deuxième part!

Poulet aux citrons confits et olives vertes

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