Comment faire manger des carottes à mes enfants?
C’était le défi du jour…. Défi relevé grâce à cette recette colorée et savoureuse.
Cocotte de carottes à la crème
Plats principaux
Curry de quinoa aux légumes
Mélangez du quinoa, des petits légumes et des épices pour relever le tout et vous obtiendrez une assiette colorée et savoureuse….
J’aime beaucoup cuisiner le quinoa qui nous change des pâtes et du riz. Je trouve que c’est très agréable à manger et facile à accommoder (avec des lardons et de la crème ou des petits légumes, tout va avec…)
Blanquette de veau à l’anis
Vous l’avez sans doute déjà deviné, je suis une adepte des plats mijotés. Ceux que l’on peut oublier (un peu) sur le coin du feu et qui, bien souvent, sont meilleurs réchauffés (ce qui permet de les préparer à l’avance).
Mais ces plats plutôt traditionnels manquent parfois de modernité, d’un petit « je ne sais quoi » qui leur apporterait cette petite étincelle gustative….
Et bien pour la blanquette vous pourrez à présent dire que ce petit plus vous l’avez trouvé!
Lotte au lard fumé et bouillon de céleri
La lotte est un vrai plaisir à cuisiner car elle garde une tenue parfaite!
C’est un poisson à la chair assez ferme mais très goûteuse. Le seul bémol c’est son prix… Mais une fois de temps temps je cède à la tentation….
Je vous propose aujourd’hui une recette avec des saveurs tout en finesse, qui peut très bien convenir à un repas de fêtes ou pour un tête à tête (en ajustant les proportions).
Il faut peu d’ingrédients et peu de temps pour la préparer donc c’est parfait pour ne pas passer tout votre temps en cuisine alors que vos invités sont là!
Lorsque je l’ai réalisée, même mes enfants du haut de leurs 2 ans et 4 ans n’ont pas laissé leur part!
Velouté de carottes au lait de coco
Un velouté de carottes? Rien de plus classique me direz-vous…
Oui mais là il s’agit d’un velouté de carottes au lait de coco, bouillon de volaille et coriandre! Et ça change tout!
Goulash tchèque
Le goulash est un plat des pays de l’est à base de viande de bœuf. Pour simplifier, c’est un peu leur bœuf bourguignon sauf que le vin rouge est remplacé par de la bière.
Il est considéré comme un des plats typiques de la République tchèque.
J’ai découvert ce plat lors d’une escapade à Prague et ce fut un vrai régal.
Pour vous dire à quel point j’ai aimé, j’en ai mangé deux fois sur deux jours passés là-bas!