Huummm les entremets… Cela faisait un bon moment que je n’en avais pas réalisé… Et pourtant c’est si facile à faire (même s’il y a beaucoup d’étapes, avec une bonne organisation et un peu de temps, il n’y a rien de compliqué).
J’ai donc sauté sur l’occasion qui se présentait du dernier repas avec ma sœurette avant son départ pour les Etats-Unis pour en faire un.
Je savais (pour avoir déjà fait un entremets choco-passion) que l’association chocolat et fruit de la passion fonctionnait à merveille.
Mais cette fois j’ai voulu rajouter encore un peu d’exotisme avec une dacquoise à la noix de coco et une touche de douceur avec une mousse à la vanille bleue de la Réunion.
